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得宝烤箱厂家

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得宝烤箱厂家
  • 价 格:当面谈价
  • 型 号: RFL-24C
  • 品 牌:得宝
  • 数 量:920
  • 质 标:内部质量标准
  • 产 地:广州
  • 交 期:有现货随时发货
  • 运 费:双方协商
  • 时 效:长期有效

广州市得宝烤箱有限公司

  • 联系人  张军
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  • 地址  白云经济开发区工业园100号
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得宝烤箱厂家

规格属性查供货商工商资料及产品质量
  • 贸易属性:厂家直销
  • 最小起订:1
  • 付款方式:双方协商
  • 提供样品:
  • 使用范围:
  • 产品用途: 烤面包
  • 加工限量:
  • 材料:
  • 额定功率:
  • 设备规格 :
  • 适用范围:面包房烤面包
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价格说明:不限

包装说明:箱

巴黎人登录_巴黎人开户_巴黎人下注产品规格:1255x770x1240mm

得宝,得宝电烤箱,得宝燃气烤箱 【2/4喷涂】【得宝】全电型糕点烤箱 RFL-4型 得宝RFL-4型烤箱,功率13.6KW,电压380V,净重200KG,外次尺寸:1225x770x1240mm 型号:RFL-4电烤炉 功率:13.6KW 电压:380V 重量:200KG 外形尺寸:1255x770x1240mm 得宝烤箱厂家,得宝电烤箱,得宝燃气烤箱 天使蛋糕,和戚风蛋糕一样,是基础的蛋糕之一。使用蛋白制成,不含任何油脂成分,而且制作简单——比戚风简单哈。更可贵的是,因为不含蛋黄,天使蛋糕虽然表面因为烤焙而澄黄,但内部组织却纯白无瑕。不过,小蛋糕,大学问,天使蛋糕的制作虽然简单,但要做出美味的天使蛋糕,学问不少。 天使蛋糕(分量:8寸圆模一个) 配料:蛋白6个(约200克),细砂糖140克,低筋面粉65克,玉米淀粉10克,盐1克,塔塔粉或白醋适量。 烘焙:190度,约35分钟。 得宝烤箱厂家,得宝电烤箱,得宝燃气烤箱 天使蛋糕的制作过程: 1、将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后,加入盐,滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉),分三次加入细砂糖,打到湿性发泡。(关于蛋白的打发技巧及打发程度,请参考戚风蛋糕制作步骤) 广州得宝烤箱,得宝电烤箱,得宝燃气烤箱 2、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后,倒入蛋白中。 3、用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候,用橡皮刮刀从底部向上翻拌,不要划圈搅拌以免面粉起筋。 得宝烤箱厂家,得宝电烤箱,得宝燃气烤箱 4、搅拌好的样子。 5、将蛋糕糊倒入模具。 得宝烤箱,得宝电烤箱,得宝燃气烤箱 6、抹平,手抓住模具用力震两下,把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱,190度,烤35分钟左右即可出炉。 将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后,加入盐,滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉),分三次加入细砂糖,打到湿性发泡。(关于蛋白的打发技巧及打发程度,请参考戚风蛋糕制作步骤) 天使蛋糕小贴士: 得宝烤箱厂家,得宝电烤箱,得宝燃气烤箱 1、在蛋白中加入塔塔粉或者白醋,是为了平衡蛋白的碱性。这在天使蛋糕中尤其重要,因为天使蛋糕只使用蛋白制作,如果蛋白碱性过高,烤出来的蛋糕将呈乳黄色,不能呈现洁白的质感,而且口感也会不好。 2、天使蛋糕不含油份,是一种很有韧性的蛋糕,不易回缩,弹性丰富。出炉后,即使不倒扣冷却,也不容易回缩。另外,因为它具有韧性,不像戚风蛋糕那么容易破裂,所以脱模也非常容易,即使多折腾它几下,也不会破坏外表的完整性。 得宝烤箱厂家,得宝电烤箱,得宝燃气烤箱 3、因为韧性太高的蛋糕口感并不好,所以,在天使蛋糕的配方中,应该尽量使蛋糕更松软膨松。这个配方中,在低筋面粉的基础上,再加入了部分玉米淀粉,有利于降低面粉的韧性,使蛋糕更加膨松,体积更大,口感更好。但玉米淀粉不可加入过多,以配方中用量为宜。 4、盐在天使蛋糕中也是很重要的配料。它也有增加蛋糕洁白程度的作用,另外,它可以增加蛋糕的香味。 5、制作天使蛋糕,蛋白不需要像戚风蛋糕那样打到干性发泡,只要打到湿性发泡就可以。 6、一般制作天使蛋糕,蛋糕师喜欢选用空心模来做,更有“天使”的感觉。如果你有空心模,好用它来烤天使蛋糕哈。但是,模具只是改变蛋糕的外形,而精良的制作,才决定蛋糕的口感。


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广州市得宝烤箱有限公司

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